Frittata di Spaghetti alla Napoletana — La Regina del Riciclo Goloso 
Hai mai provato questa versione? Raccontami nei commenti come la preparate a casa vostra! 
La Frittata di Spaghetti alla Napoletana non è un semplice piatto: è un simbolo culturale, una ricetta che racconta l’ingegno culinario napoletano. Nata per recuperare la pasta avanzata, oggi è un’icona amata da tutti: perfetta calda, fredda, in gita, a pranzo o per un buffet casalingo. Una frittata alta, dorata, filante e irresistibile.
Ingredienti
- 250 g di spaghetti
- 4 uova
- 50 g di parmigiano grattugiato
- 50 g di pecorino grattugiato
- 150 g di mozzarella o scamorza a cubetti
- Sale e pepe q.b.
- Olio extravergine d’oliva
- Prezzemolo tritato (facoltativo)
- 80 g di pancetta o prosciutto (facoltativo)
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