Barretta di avena al forno

Istruzioni:
Preparazione:
Preriscaldare il forno a 175 °C. Foderare una teglia quadrata di 20×20 cm con carta da forno o ungerla.

Miscela di ingredienti secchi:
In una ciotola capiente, unire i fiocchi d’avena, la farina, il lievito in polvere, la cannella e il sale.

Ingredienti liquidi:
In un’altra ciotola, sbattete insieme il miele/sciroppo d’acero, lo zucchero di canna (se lo usate), la purea di mele/banana, l’olio di cocco/burro fuso, l’uovo e la vaniglia.

Amalgama:
Versate gli ingredienti liquidi su quelli secchi e mescolate fino a quando non saranno ben amalgamati. Aggiungete eventuali altri ingredienti a vostra scelta.

Cottura:
Distribuite l’impasto uniformemente nella teglia preparata. Cuocete per 25-30 minuti, o fino a quando non sarà dorato e sodo al centro.

Raffreddamento e taglio:
Lasciate raffreddare completamente nella teglia prima di tagliare a barrette.

Consigli:
Usate fiocchi d’avena tradizionali, non istantanei, per una consistenza migliore.
Sostituite la purea di mele con la banana per variare il sapore.

Provate ad aggiungere spezie come noce moscata o zenzero per un tocco di calore. Per una versione vegana: sostituite l’uovo con un “uovo” di semi di lino (1 cucchiaio di semi di lino macinati + 3 cucchiai di acqua).

Vorresti che ti aiutassi a personalizzarli con burro di arachidi, spirali di cioccolato o l’aggiunta di proteine ​​in polvere?