🍰 Torta Ricotta e Gocce di Cioccolato

Hai mai provato questa torta soffice con ricotta e gocce di cioccolato? 😋 Scrivimi nei commenti qual è il tuo dolce preferito con la ricotta! 🍰👇

La torta ricotta e gocce di cioccolato è uno di quei dolci semplici ma irresistibili che profumano di casa. Grazie alla ricotta nell’impasto, la consistenza è soffice, cremosa e leggermente umida, mentre le gocce di cioccolato regalano piccoli momenti di dolcezza ad ogni morso.

È una torta perfetta per colazione, merenda o dessert, perché è leggera ma allo stesso tempo molto golosa. La superficie dorata con una spolverata di zucchero a velo la rende anche molto bella da servire a tavola.

Facile da preparare e con ingredienti semplici, è una ricetta che riesce sempre bene.

📝 Ingredienti

• 300 g farina 00
• 200 g zucchero
• 3 uova 🥚
• 250 g ricotta
• 100 ml latte 🥛
• 80 ml olio di semi
• 120 g gocce di cioccolato 🍫
• 1 bustina lievito per dolci (16 g)
• 1 cucchiaino estratto di vaniglia
• scorza grattugiata di limone (facoltativa) 🍋
• zucchero a velo q.b.

👩‍🍳 Preparazione

1️⃣ Montare uova e zucchero

In una ciotola capiente sbatti le uova con lo zucchero con una frusta elettrica.

Lavora il composto per alcuni minuti finché diventa chiaro e spumoso.

2️⃣ Aggiungere gli ingredienti liquidi

Unisci:

• ricotta
• latte
• olio di semi
• estratto di vaniglia

Mescola bene fino ad ottenere una crema liscia e omogenea.

3️⃣ Incorporare farina e lievito

Setaccia farina e lievito per dolci.

Aggiungili poco alla volta all’impasto mescolando continuamente per evitare grumi.

4️⃣ Aggiungere il cioccolato

Unisci le gocce di cioccolato e mescola delicatamente per distribuirle bene nell’impasto.

5️⃣ Preparare lo stampo

Rivesti una tortiera da 22–24 cm con carta forno oppure imburrala e infarinala.

Versa l’impasto nello stampo e livellalo con una spatola.

6️⃣ Cottura

Cuoci in forno statico a 180°C per circa 35–40 minuti.

Fai la prova stecchino: se esce asciutto la torta è pronta.

7️⃣ Raffreddamento

Lascia raffreddare completamente la torta.

Prima di servire spolvera con zucchero a velo.

🍽️ Consigli

• ✔ usa ricotta ben scolata per un impasto perfetto
• ✔ puoi infarinare leggermente le gocce di cioccolato per evitare che affondino
• ✔ è ancora più buona il giorno dopo

😍 Varianti golose

Puoi personalizzare la torta con:

• 🍊 scorza di arancia
• 🌰 nocciole tritate
• 🍇 uvetta
• 🍫 cioccolato fondente a pezzi

☕ Perfetta per

• ☕ colazione
• 🍰 merenda
• 🍫 dessert leggero
• 👨‍👩‍👧‍👦 dolce per la famiglia

La torta ricotta e gocce di cioccolato è uno di quei dolci che conquistano tutti: soffice, profumata e piena di piccoli pezzi di cioccolato.

Una ricetta semplice ma davvero golosissima! 😍🍰🍫