Torta di carote, mandorle e arancia

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La torta di carote mandorle e arancia è semplice, aromatica e deliziosa. La ricetta sfrutta tutto il gusto di un abbinamento collaudato e molto amato, cioè quello tra carote e mandorle, in un connubio che conquista con il suo sapore e il suo profumo!

Torta di carote mandorle e arancia: soffice e profumata

Simile alla ricetta della torta camilla, è uno dei tanti dolci alle carote che possiamo realizzare in casa. L’impasto è senza burro ed è arricchito da carote fresche tritate, mandorle tritate e da scorza e succo d’arancia, che lo aromatizzano e lo rendono squisito! Per tritare mandorle e carote abbiamo usato un tritatutto, perché ci serve arrivare a una consistenza molto fine. A quel punto con le fruste elettriche montiamo uova, zucchero, olio di semi, farina, lievito, insieme a succo e scorza d’arancia.

Come servirla

Questo dolce da credenza è ideale da gustare sia a colazione insieme a una bella spremuta, sia a merenda con un buon tè o infuso. Noi abbiamo lasciato la torta carote arancia e mandorla così com’è, le lamelle di mandorla sono già un’ottima decorazione, ma a piacere possiamo completarla con una spolverata di zucchero a velo.

Se ci va, possiamo anche farcirla con della crema pasticcera o una crema all’arancia, largo alla fantasia e alla golosità!

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Pronti per vedere passo passo come realizzarla? Forza, provate e poi fateci sapere se vi è piaciuta e in quale occasione l’avete gustata!

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