Torta alla panna

La torta alla panna è un dolce alto e sofficissimo dal sapore delicato che ti conquisterà al primo morso. Si prepara con panna fresca montata, uova, olio di semi, zucchero, farina e lievito per dolci, pochi e semplici ingredienti che ti permetteranno di ottenere un dolce soffice e scioglievole proprio come una nuvola. Una volta pronta, gustala spolverizzata con zucchero a velo per la colazione o la merenda oppure servila come delizioso dessert a fine pasto, magari accompagnata con crema inglese o con una pallina di gelato. Ecco i passaggi per prepararla.

Prova anche la torta allo yogurt, un dolce leggero e genuino perfetto per la colazione e la merenda di tutta la famiglia.

Ingredienti
FARINA 00
240 gr
PANNA FRESCA
190 ml
ZUCCHERO
170 gr
OLIO DI SEMI DI GIRASOLE
110 ml
UOVA
3
LIEVITO IN POLVERE PER DOLCI
16 gr
PER LA SUPERFICIE
ZUCCHERO A VELO
q.b.
Come preparare la torta alla panna
Versa la panna fresca in una ciotola e montala fino a ottenere un composto ben fermo 1. Metti da parte.

In un’altra ciotola, aggiungi le uova e lo zucchero e monta con le fruste elettriche fino a ottenere un composto chiaro e spumoso (2).

Aggiungi l’olio di semi di girasole (3) e continua a mescolare.

Incorpora delicatamente la panna montata con una spatola 4.

Setaccia insieme la farina e il lievito (5), poi uniscili al composto mescolando delicatamente con una spatola fino a eliminare eventuali grumi.

Versa l’impasto in una tortiera da 22 cm e inforna. Cuoci a 180 °C per 35 minuti (6).

Trasferisci la torta su un piatto da portata, spolvera con zucchero a velo, taglia a fette e servi (7).

Consigli e conservazione
A piacere, puoi arricchire la torta alla panna con gocce di cioccolato, uvetta, mirtilli o fragole, e aromatizzare l’impasto con essenza di vaniglia, con un pizzico di cannella in polvere o scorza di limone grattugiata.

Puoi conservare la torta alla panna per 3-4 giorni sotto una campana di vetro o in un contenitore ermetico.