Frittelle di Zucchine Croccanti

Preparazione:**

1. **Preparare le zucchine:**
Grattugia le zucchine e mettile in un canovaccio pulito. Strizzale bene per eliminare quanta più acqua possibile. Questo passaggio è importante per ottenere frittelle croccanti.

2. **Mescolare gli ingredienti:**
In una ciotola unisci le zucchine, l’uovo, il formaggio, la farina, l’aglio, il sale, il pepe e il prezzemolo.
Mescola fino ad ottenere un composto omogeneo e compatto.

3. **Formare le frittelle:**
Modella il composto in piccoli dischetti e sistemali su una teglia rivestita di carta da forno (come nella seconda immagine).

4. **Cottura:**