Dei finger food originali, gustosi e scenografici perfetti come antipasto nelle occasioni speciali, come le festività natalizie.
Se siete in cerca di un antipasto gustoso e scenografico da proporre nelle tavole delle festività natalizie o in altre occasioni speciali, le conchiglie di pasta sfoglia mari e monti sono l’idea perfetta: semplici da preparare, saporite e belle da vedere, sono anche super versatili perché possiamo variare la farcitura come più di piace.
Conchiglie di pasta sfoglia mari e monti: come prepararle
Noi abbiamo preparato una versione “mari e monti” davvero sfiziosa e originale, adatta a tutti tipi di menu e facilmente personalizzabile. Per le nostre conchiglie di pasta sfoglia ci servirà una sfoglia rettangolare di quelle che troviamo pronte in commercio e poi l’occorrente per il ripieno: uova di quaglia (che simuleranno la perla della conchiglia), surimi, maionese e ketchup per creare una sorta di salsa rosa al surimi nella quale adagiare l’uovo.
La prima cosa da fare è cuocere le uova giusto per 4 minuti, per poi sgusciarle e tenerle da parte per dopo. Ricaviamo quindi le nostre conchiglie dal rotolo di sfoglia utilizzando una formina circolare, meglio se con il bordo ondulato così da ricordare ancora di più le grandi conchiglie come quelle delle capesante. Decidiamo noi la dimensione ma non facciamole troppo piccole o sarà difficoltoso farcirle.
Dopo averle spennellate con un mix di tuorlo e latte, cuociamole in forno fino a doratura e intanto prepariamo la farcitura mescolando il surimi sfilacciato con ketchup e maionese. A questo punto non ci resta che farcire ogni conchiglia di sfoglia salata dopo averla aperta a metà per ottenere le due valve: spalmiamo su entrambe il composto con surimi e infine adagiamo in mezzo un uovo di quaglia. Eccole pronte in tutta la loro sfiziosità!
Come servirle
Data la loro versatilità, queste conchiglie di pasta sfoglia salate sono perfette da servire come antipasto originale in tante occasioni, sia nei menu di carne che in quelli di pesce. Si prestano quindi per aprire la cena della Vigilia o il pranzo di Natale, o ancora il cenone di Capodanno. Possiamo prepararle di un solo tipo oppure proporre un assortimenti con farciture diverse.
Ma sono ideali anche per un buffet o una cena in piedi, se vogliamo stupire con dei finger food scenografici e diversi dal solito.
Forza, ora vediamo nel dettaglio come preparare le conchiglie di pasta sfoglia mari e monti e poi fateci sapere se le avete provate e come vi sono venute!
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Sbriciolata al cioccolato Preparazione: 30 Min Cottura: 40 Min Difficoltà: Facile Dosi per: 6 persone A cura di Pietro Zanella 239 STAMPA SALVA CONDIVIDI La sbriciolata al cioccolato è un dolce rustico e facile da preparare, composto da un guscio friabile di pasta frolla sbriciolata e un ripieno morbido di crema di nocciole. Si tratta della variante golosa della classica sbrisolona mantovana, da cui si distingue per l’assenza di mandorle e farina gialla. Ideale per la colazione o la merenda dei bambini, puoi anche proporla come dessert di fine pasto, accompagnandola con un ciuffetto di panna montata o una pallina di gelato alla vaniglia. La ricetta è semplice e veloce: prepara la frolla lavorando in una terrina il burro freddo con lo zucchero e aggiungi poi le uova, l‘estratto di vaniglia, la farina e il lievito per dolci, fino a ottenere un composto di briciole; farcisci con crema di nocciole e aggiungi il resto della frolla sbriciolata in superficie, prima di cuocere in forno per circa 40 minuti. Il risultato sarà una vera e propria delizia, croccante all’esterno e cremosa al cuore, in grado di conquistare i più piccoli e non solo. Per la farcia, puoi anche aggiungere il mascarpone alla crema di nocciole, così da renderla ancora più golosa. Per conferire al ripieno un tocco crunchy, puoi aggiungere della granella di nocciole o di altra frutta secca. Scopri come preparare la sbriciolata al cioccolato seguendo passo passo procedimento e consigli. Se ti è piaciuta questa ricetta, prova anche la sbriciolata alla ricotta e cioccolato, quella ricotta e marmellata o le varianti alle mele, ai fichi, alle fragole e al limone. Ingredienti DOSI PER STAMPO DA 24 CM DI DIAMETRO FARINA 00 450 gr ZUCCHERO 150 gr BURRO 125 gr UOVA 2 LIEVITO PER DOLCI 2 cucchiaini ESTRATTO DI VANIGLIA 1 cucchiaino PER FARCIRE CREMA DI NOCCIOLE 400 gr Come preparare la sbriciolata al cioccolato Versa il burro a pezzetti e lo zucchero all’interno di una ciotola capiente, mescola con le fruste elettriche 1 fino ad ottenere una pasta morbida. Aggiungi le uova e l’estratto di vaniglia (2), mescolare nuovamente fino ad ottenere una crema. Aggiungi la farina ed il lievito per dolci (3). Continua a mescolare fino ad ottenere un composto di briciole 4. Compatta metà composto di briciole sulla base della tortiera precedentemente foderata con carta forno (5). Distribuisci la crema di nocciole sulla base spalmandola con un cucchiaio facendo attenzione a non arrivare al bordo della tortiera (6). Distribuisci il restante composto di briciole sopra la crema, senza compattarlo, dovrai ricoprire tutta la crema (7). Cuoci a 180 °C per circa 40 minuti 8. La sbriciolata al cioccolato è pronta per essere gustata 9. Conservazione Puoi conservare la sbriciolata al cioccolato all’interno di un apposito contenitore ermetico per 2-3 giorni a temperatura ambiente. Continua a leggere su Cookist DOLCI RICETTE TORTE Resta aggiornato Ogni giorno nuove Ricette tutte da gustare DOLCI SEGUI Gli esperti invitano a smettere di mangiare questo alimento. Articles Vally I cardiologi implorano le persone di smettere di mangiare questa roba High Tally Gli anziani dovrebbero mangiare questo per liberare le arterie High Tally Queste sono le peggiori verdure che si possono mangiare secondo gli esperti. Articles Vally 10 abitudini che danneggiano i reni (la maggior parte delle persone le ignora) Tipgalore Mi sono imbattuto in alcuni gattini nel mio fienile. Quando è arrivato il veterinario, è impallidito. Tipgalore
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