🍍 Deliziosa Torta all’Ananas

Un dolce tropicale soffice, profumato e irresistibilmente cremoso!

💬 Introduzione

Se ami i dolci freschi, fruttati e con un tocco esotico, la torta all’ananas è quello che fa per te! Morbida, umida al punto giusto e con una glassa all’ananas che si scioglie in bocca, è un dessert perfetto per ogni occasione — da una festa estiva a una coccola pomeridiana. Il suo profumo di ananas e vaniglia ti farà sentire come in vacanza sotto le palme, anche da casa! 🌴✨

🕒 Tempi di preparazione

⏱️ Preparazione: 20 minuti
🔥 Cottura: 35 minuti
❄️ Raffreddamento e glassatura: 30 minuti
🍽️ Porzioni: 8–10
💪 Difficoltà: Media

🛒 Ingredienti

🧁 Per la torta

250 g di farina
200 g di zucchero
1 cucchiaino di bicarbonato
1 pizzico di sale
120 g di burro non salato, ammorbidito
2 uova
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
150 g di ananas tritato e ben scolato
100 ml di latticello (o 100 ml di latte + 1 cucchiaino di succo di limone)

🍍 Per la glassa all’ananas

120 g di burro non salato, ammorbidito
250 g di zucchero a velo
60 g di ananas schiacciato e ben scolato
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
¼ di tazza di cocco grattugiato (facoltativo, per guarnire)

👩‍🍳 Procedimento passo dopo passo

1️⃣ Prepara l’impasto

Preriscalda il forno a 175°C e imburra una tortiera da 23 cm di diametro. In una ciotola capiente, mescola farina, zucchero, bicarbonato e sale. Aggiungi il burro morbido e lavora fino a ottenere un composto sabbioso.