Mini cookies: la ricetta dei biscottini da colazione ideali da inzuppare

I mini cookies sono dei biscottini perfetti per la colazione, da inzuppare nel latte come cereali oppure da gustare a merenda con una tazzina di caffè. Si ispirano ai classici cookies americani e sono facilissimi da fare: potrai così prepararne tanti in una sola volta e conservarli in dispensa, da gustare all’occorrenza.

Per realizzarli ti basterà mescolare insieme uovo, burro fuso, zucchero, farina, bicarbonato, cannella, sale e gocce di cioccolato. Una volta formati i biscottini con l’aiuto di un sac à poche, non ti resterà che cuocerli in forno per circa 20 minuti. Ecco come prepararli con la nostra Melissa.

Puoi aromatizzare l’impasto anche con essenza di vaniglia, se preferisci.

Ingredienti
FARINA 0
300 gr
ZUCCHERO
200 gr
BURRO FUSO
150 gr
GOCCE DI CIOCCOLATO
180 gr
UOVO INTERO
1
SALE
1 pizzico
BICARBONATO DI SODIO
1/2 cucchiaino
CANNELLA IN POLVERE
q.b.
Come preparare i mini cookies
In una ciotola unisci: l’uovo, burro fuso e zucchero 1, mescola bene con una frusta, quando risulterà omogeneo 2 aggiungi anche un pizzico di sale insieme alla farina, al bicarbonato e un pizzico di cannella 3 se ti piace.

Amalgama velocemente. Aggiungi le gocce di cioccolato (4) e trasferisci l’impasto in un sac à poche, se non ce l’hai procedi dando la forma con le mani. Forma dei mini biscottini e disponili su una teglia con carta forno (5).
Cuoci a 180 °C per 15-20 minuti in base alla grandezza dei tuoi cookies. Saranno pronti quando il colore sarà dorato (6).

Conservazione
Puoi conservare i mini cookies per 4-5 giorni in una scatola di latte o in un contenitore ermetico.continua su: https://www.cookist.it/mini-cookies-la-ricetta-dei-biscottini-da-colazione-ideali-da-inzuppare/p2/
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