Colomba Pasquale Veloce e Morbida

 Conservazione & servizio

Conserva sotto campana o in busta ermetica per 3–4 giorni. Per mantenerla morbida, aggiungi nella confezione una scorzetta di arancia o mezza bacca di vaniglia.  Puoi anche congelarla a fette e scaldarla 3 minuti in forno a 120°C per ritrovare la fragranza appena sfornata.

 Idee per servirla:

•  A colazione con caffè o cappuccino.
•  A dessert con zabaione o crema al mascarpone.
•  A merenda con marmellata di agrumi o crema di pistacchio.

 Idea “regalo perfetto”

Spolvera la colomba fredda con zucchero a velo, avvolgila in carta trasparente e lega con nastro color crema e un rametto di rosmarino. Aggiungi una tag “Fatta a mano con amore” e avrai un dono che profuma di festa e primavera. 

 La ricetta in sintesi (stampabile)

Ingredienti

3 uova | 250 g zucchero | 100 ml olio di semi | 200 ml latte | 350 g farina 00 | 16 g lievito per dolci | scorza 1 arancia + 1 limone | aroma mandorla (facoltativo) | granella di zucchero | zucchero a velo

Procedimento

1. Monta uova e zucchero 5–6 min.
2. Aggiungi olio, latte, scorze e aroma.
3. Incorpora farina, lievito e sale setacciati.
4. Versa nello stampo, decora con granella.
5. Cuoci a 180°C statico per 35–40 min.
6. Raffredda e spolvera con zucchero a velo.