La ciambella allo yogurt

Preparazione dettagliata passo dopo passo
  Prepara la base
In una ciotola capiente, versa lo yogurt bianco. Quindi usa il contenitore vuoto come misurino per il resto degli ingredienti.

Aggiungi le uova una alla volta e sbatti fino a ottenere un composto liscio e leggermente spumoso.

  Aggiungi lo zucchero e l’olio
Aggiungi lo zucchero e lo zucchero vanigliato. Sbatti energicamente per 2 o 3 minuti per sciogliere completamente lo zucchero.

Successivamente, aggiungi l’olio a filo continuando a mescolare. Il composto diventerà liscio, lucido e leggermente denso.

  Incorpora gli ingredienti secchi
In una ciotola a parte, mescola la farina, il lievito e un pizzico di sale.

Aggiungi gradualmente questo composto secco a quello liquido, mescolando delicatamente per evitare la formazione di grumi.

Dovresti ottenere un impasto liscio, denso ma versabile che cade lentamente dalla frusta.

  Prepara lo stampo
Imburra generosamente uno stampo per savarin o uno stampo a ciambella rotondo (come mostrato in foto). Infarina leggermente lo stampo o usa carta da forno per sformarlo facilmente.

Versa l’impasto nello stampo e livella leggermente la superficie.

 Cottura
Preriscalda il forno a 180 °C (350 °F).

Cuoci la ciambella per 35-40 minuti. Controlla la cottura: la superficie dovrebbe essere dorata.

Per verificare la cottura, inserisci uno stuzzicadenti al centro:

se esce asciutto → la torta è pronta

se esce umido → cuoci per qualche altro minuto