Zuppa di Verdure Saporita Nutriente e Leggera

 Preparazione

In una pentola capiente scalda l’olio extravergine d’oliva e aggiungi la cipolla tritata.

Lasciala appassire dolcemente per 2–3 minuti.

Unisci carote, patate, zucchina, peperoni e funghi. Mescola bene.

Copri con l’acqua, aggiusta di sale e porta a ebollizione.

Cuoci a fuoco medio per circa 15 minuti, finché le verdure iniziano ad ammorbidirsi.

Aggiungi la pasta e cuoci per il tempo indicato sulla confezione.

Spegni il fuoco, aggiungi aneto, prezzemolo e pepe nero.

Lascia riposare 5 minuti prima di servire.

 Consigli Salutari

Perfetta per intestino delicato e digestione lenta

Puoi frullarne una parte per renderla più cremosa

Ottima anche il giorno dopo: il sapore migliora

Puoi sostituire la pasta con riso o farro per variare