Cannoli di pasticceria: croccanti fuori, cremosi dentro

Indicazioni:

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Taglia delle strisce verticali dal rotolo di pasta sfoglia e avvolgile attorno alle sagome di cannoli in metallo.
Riscaldare il latte con le scorze di limone all’interno.
Unire i tuorli con lo zucchero e la farina, quindi aggiungere il composto al latte sul fuoco e portare a ebollizione.
Spolverare i cannoli con lo zucchero a velo e infornare a 180ºC per 20 minuti.
Farcite con la crema pasticcera e servite.