Zuppa di Orzo Perlato con Cime di Rapa e Zucca

Ingredienti
150 g di orzo perlato
1 patata media
100 g di zucca
200 g di cime di rapa (foglie più tenere)
240 g di fagioli lessi (borlotti o cannellini)
1 cipolla
1 carota
1 costa di sedano
500 ml di brodo vegetale (più se serve)
Olio extravergine d’oliva q.b.
Sale q.b.

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