Finocchi alla mediterranea – la ricetta leggera e profumata dell’autunno 

👩‍🍳 Preparazione

1. Pulisci i finocchi, elimina la parte più dura e tagliali a spicchi sottili.
2. Lava i pomodorini e tagliali a metà.
3. In una ciotola capiente unisci i finocchi, i pomodorini e le olive. Aggiungi l’aglio tritato, l’origano, il timo, il sale, il pepe e un filo generoso di olio extravergine d’oliva.
4. Mescola bene con le mani per distribuire uniformemente i condimenti.
5. Trasferisci il tutto in una teglia rivestita di carta forno o leggermente unta.
6. Se vuoi un effetto più croccante, spolvera con un po’ di pangrattato.
7. Cuoci in forno statico a 190°C per circa 30 minuti, fino a quando i finocchi saranno teneri e dorati ai bordi.
8. Servi caldi o tiepidi, magari con una spruzzata di limone o qualche fogliolina di prezzemolo fresco.

💡 Consiglio

I finocchi alla mediterranea sono ottimi anche il giorno dopo, quando i sapori si amalgamano ancora meglio. Puoi gustarli freddi come insalata o scaldarli qualche minuto in padella con un filo d’olio.

Un piatto semplice, economico e ricco di gusto, che racchiude tutta la bontà e la leggerezza della cucina mediterranea.
Perfetto per chi ama mangiare sano senza rinunciare al piacere della tavola! 😋🌞