Biscotti 3 ingredienti, non riesco proprio a dire di no: si fanno senza uova e senza burro: niente di più buono!

Ingredienti

• 200 g di fiocchi d’avena (macinati)

• 200 g di yogurt greco vegetale (oppure classico al naturale)

• 200 g di gocce di cioccolato fondente (tritate grossolanamente)

Procedimento:

Prepara la farina d’avena: versa i fiocchi d’avena in un mixer e frullali per alcuni secondi fino a ottenere una consistenza fine, simile alla farina. Questo passaggio è fondamentale per dare corpo e compattezza all’impasto.

Unisci lo yogurt: trasferisci la farina d’avena in una ciotola capiente, poi aggiungi lo yogurt greco. Mescola energicamente con una spatola o un cucchiaio di legno finché l’impasto risulterà morbido, ma denso.

Aggiungi il cioccolato: incorpora le gocce di cioccolato tritate. Il cioccolato deve essere a pezzi grossolani, così da mantenere la sua consistenza anche dopo la cottura. Amalgama bene il tutto con le mani fino a formare una palla compatta.

Forma i biscotti: schiaccia leggermente l’impasto con le mani sul piano di lavoro per ottenere un disco alto circa 1 cm. Con un coppapasta o un bicchiere, ritaglia dei dischetti. Se serve, modella con le mani per dare una forma regolare.