Conserva questa ricetta, è un vero tesoro. Te l’ho inviata così.

Preparazione:

Cuocere il petto di pollo in acqua salata e aromatizzata (oppure cuocerlo a vapore o bollirlo in acqua).
Cuocere le carote a vapore o bollirle in acqua finché non saranno molto morbide.
In un robot da cucina o in un frullatore ad alta potenza, unire il pollo a cubetti, le carote a cubetti, il formaggio cremoso, la maionese, l’aglio (facoltativo) e un goccio di olio d’oliva o succo di limone.
Frullare fino a ottenere un composto omogeneo.
Aggiungere sale e pepe a piacere.
Servire freddo con pane tostato, grissini, pane pita o cracker.