Introduzione: La focaccia soffice di patate e rosmarino è una prelibatezza della cucina italiana che unisce la tradizione della focaccia con la morbidezza e il sapore delicato delle patate. Questa versione della focaccia è incredibilmente soffice, grazie all’aggiunta delle patate nell’impasto, e il profumo del rosmarino fresco la rende ancora più irresistibile. Perfetta come antipasto, per accompagnare i pasti, o anche come snack, la focaccia soffice di patate è facile da preparare e conquisterà sicuramente tutti a tavola.
Ingredienti:
- 500 g di farina 00
- 300 g di patate (preferibilmente a pasta gialla)
- 15 g di lievito di birra fresco
- 200 ml di acqua
- 50 ml di olio extravergine di oliva
- 1 cucchiaino di zucchero
- 10 g di sale
- 2 rametti di rosmarino fresco
- Sale grosso per la superficie
- Olio extravergine di oliva per spennellare
Preparazione:
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