🥬 Fagottini croccanti e filanti con zucchine – Il piacere semplice che conquista tutti 💚

Li hai mai provati? Scrivimi nei commenti con quale formaggio ti piacciono di più! 🧀💚

Croccanti fuori, morbidi e filanti dentro, i fagottini di zucchine sono una di quelle ricette di cui ti innamori al primo morso. Perfetti come antipasto, piatto leggero o cena veloce, uniscono la freschezza delle zucchine al gusto del formaggio fuso e dei salumi aromatici. 😍

🥒 Un po’ di storia (e amore) per le zucchine

Le zucchine sono protagoniste della cucina mediterranea: semplici, versatili e ricche di nutrienti. Dalle cucine contadine nascono piatti come questi fagottini — pochi ingredienti ma tanta fantasia e sapore. Oggi li prepariamo con un tocco moderno: un cuore filante racchiuso in una crosta dorata e croccante che “cracchia” al primo morso. 💛

🍽 Ingredienti (per 4 persone)
3–4 zucchine medie
Salumi a scelta (prosciutto, speck, mortadella o crudo)
Formaggi a scelta (galbanino, scamorza, fontina o mozzarella compatta)
2 uova
2 cucchiai di latte
Pangrattato q.b.
Olio per friggere (di arachidi o di girasole)
Sale q.b.