Fregola con Cavolo Nero e Crema di Ceci

 Fregola con Cavolo Nero e Crema di Ceci: Un Piatto Semplice, Genuino e Ricco di Calore

La preparo quando fuori fa freddo: un piatto povero ma ricchissimo di ferro, proteine e sapore! Altro che pasta, è mille volte più buona (e più sana)! 

Quando fuori le giornate diventano più fredde, non c’è nulla di più confortante di un piatto caldo, avvolgente e nutriente. Questa fregola con cavolo nero e crema di ceci è proprio così: rustica ma elegante, dalla consistenza cremosa e dal profumo irresistibile di casa. La fregola, tipica della tradizione sarda, si sposa alla perfezione con la dolcezza del cavolo nero e la morbidezza vellutata dei ceci, creando un equilibrio perfetto tra sapori e texture.

• Preparazione: 10 minuti
• Cottura: 30 minuti
• Totale: 40 minuti
• Calorie: circa 410 kcal a porzione

 Ingredienti per 2 persone

• 150 g di fregola sarda
• 200 g di cavolo nero (già pulito, senza coste dure)
• 150 g di ceci cotti (o fagioli, se preferisci)
• 1 cipolla piccola
• 500 ml di brodo vegetale caldo
• Olio extravergine d’oliva q.b.
• Sale e pepe nero q.b.

 Preparazione