Deliziosa Torta all’Ananas

Un dolce tropicale soffice, profumato e irresistibilmente cremoso!

 Introduzione

Se ami i dolci freschi, fruttati e con un tocco esotico, la torta all’ananas è quello che fa per te! Morbida, umida al punto giusto e con una glassa all’ananas che si scioglie in bocca, è un dessert perfetto per ogni occasione — da una festa estiva a una coccola pomeridiana. Il suo profumo di ananas e vaniglia ti farà sentire come in vacanza sotto le palme, anche da casa! 

 Tempi di preparazione

•  Preparazione: 20 minuti
•  Cottura: 35 minuti
•  Raffreddamento e glassatura: 30 minuti
•  Porzioni: 8–10
•  Difficoltà: Media

 Ingredienti

 Per la torta

• 250 g di farina
• 200 g di zucchero
• 1 cucchiaino di bicarbonato
• 1 pizzico di sale
• 120 g di burro non salato, ammorbidito
• 2 uova
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 150 g di ananas tritato e ben scolato
• 100 ml di latticello (o 100 ml di latte + 1 cucchiaino di succo di limone)

 Per la glassa all’ananas

• 120 g di burro non salato, ammorbidito
• 250 g di zucchero a velo
• 60 g di ananas schiacciato e ben scolato
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• ¼ di tazza di cocco grattugiato (facoltativo, per guarnire)

 Procedimento passo dopo passo