Tartufi con Savoiardi, Caffè e Mascarpone

Ingredienti per circa 15 tartufi
200 g di savoiardi : La base croccante.
250 g di mascarpone : Cremoso e ricco.
100 ml di caffè forte : Aroma intenso, raffreddato.
2 cucchiai di zucchero : Dolcifica l’impasto.
50 g di cacao amaro in polvere : Per la copertura.
50 g di cioccolato fondente : Per un tocco finale.
Un pizzico di cannella (opzionale): Per una nota speziata.
Un po’ di latte (se necessario): Per regolare la consistenza.

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