Hai poco tempo ma tanta voglia di dolce? Questa torta è la soluzione perfetta! Si prepara in soli 15 minuti, con pochi ingredienti semplici che tutti abbiamo in casa. È soffice, profumata e irresistibile – proprio come la faceva la mia nonna.
Il segreto di questa torta sta nella sua semplicità. Niente impasti complicati o tempi lunghi di lievitazione: basta mescolare gli ingredienti e infornare. Il risultato? Una torta leggera, morbida e dal sapore autentico.
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🧁 Ingredienti (per una tortiera da 22–24 cm)
3 uova
150 g di zucchero
80 ml di olio di semi (oppure burro fuso)
150 ml di latte (oppure 100 ml di latte + 50 g di yogurt bianco per una versione più soffice)
250 g di farina 00
1 bustina di lievito per dolci (16 g)
1 bustina di vanillina (facoltativa)
Scorza grattugiata di un limone o di un’arancia (a piacere)
Un pizzico di sale
Zucchero a velo per decorare
Varianti facoltative:
2 cucchiai di cacao amaro per una versione al cioccolato
Gocce di cioccolato o marmellata al centro prima della cottura
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👩🍳 Preparazione
1. Sbatti le uova con lo zucchero per 2–3 minuti fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
2. Aggiungi l’olio e il latte (o lo yogurt) e continua a mescolare.
3. Incorpora la farina setacciata, il lievito, la vanillina, la scorza di limone e un pizzico di sale. Mescola fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
4. Versa il composto in una tortiera imburrata e infarinata (oppure rivestita con carta da forno).
5. Cuoci in forno statico preriscaldato a 180°C per 25–30 minuti, finché la superficie sarà dorata e uno stecchino inserito al centro uscirà asciutto.
6. Lascia raffreddare, poi spolvera con zucchero a velo.
ricetta nella pagina successiva:
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