Una Golosa Schiacciata di Zucchine Leggera e Saporita
Ingredienti:
– 2 zucchine medie, grattugiate
– 200 g di farina integrale
– 2 uova
– 50 g di formaggio grattugiato (parmigiano o pecorino)
– 50 ml di latte
– 3 cucchiai di olio d’oliva extravergine
– 1 cucchiaino di lievito in polvere
– Sale e pepe a piacere
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