Ingredienti:
3 patate medie (circa 600 g)
Sale q.b.
1 cucchiaino di aglio in polvere
100 g di mozzarella grattugiata finemente
Peperoncini piccanti q.b. (o peperoncino in polvere)
7 cucchiai di fecola di patate (o amido di mais)
Prezzemolo fresco tritato q.b.
Parmigiano grattugiato q.b.
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