🧀 Ciambella salata yogurt, speck e provola (soffice e filante 😍)

👉 Impasto veloce senza lunghe lievitazioni: perfetto salva-cena 🔥

🧾 Ingredienti (6 persone)

Base

• 3 uova 🥚
• 125 g yogurt bianco
• 250 g farina 00
• 80 ml olio di semi
• 50 ml latte 🥛
• 60 g parmigiano grattugiato 🧀
• 1 bustina lievito istantaneo per salati
• sale e pepe q.b.

Ripieno

• 120–150 g speck a listarelle 🥓
• 150 g provola a cubetti 🧀
• 1 zucchina a cubetti (facoltativa) 🥒

👨‍🍳 Preparazione passo passo

1️⃣ Base cremosa

In una ciotola sbatti:

• uova
• sale
• parmigiano

Aggiungi:

• yogurt
• latte
• olio

👉 Mescola fino a ottenere un composto omogeneo.

2️⃣ Impasto

Unisci:

• farina setacciata
• lievito

👉 Ottieni un impasto denso e cremoso (tipo plumcake).

3️⃣ Aggiungere il ripieno 😍

Incorpora:

• speck
• provola
• zucchine

👉 Mescola delicatamente.

4️⃣ In teglia

Imburra e infarina uno stampo a ciambella.
Versa l’impasto e livella.

5️⃣ Cottura 🔥

Forno statico a 180°C per 40–45 minuti.
👉 Non aprire il forno prima di 30 minuti!

✔️ Fai la prova stecchino.

✨ Risultato finale

• 👉 Alta e soffice
• 👉 Cuore super filante
• 👉 Profumata e saporita
• 👉 Perfetta calda o fredda 😋

💡 Consigli TOP

• ✔️ Provola = effetto filante top
• ✔️ Non lavorare troppo l’impasto
• ✔️ Ingredienti a temperatura ambiente
• ✔️ Lascia intiepidire prima di tagliare

🍽️ Varianti golose

• 🥓 Più ricca → pancetta o salame
• 🌿 Vegetariana → solo verdure + formaggio
• 🧀 Più saporita → scamorza affumicata
• 🌶️ Piccante → aggiungi peperoncino

⚠️ Errori da evitare

• ❌ Impasto troppo liquido
• ❌ Aprire il forno troppo presto
• ❌ Formaggio troppo umido
• ❌ Non imburrare lo stampo

🕒 Tempi

• Preparazione: 10–15 minuti
• Cottura: 40–45 minuti
• Totale: circa 1 ora

📱 Testo social

👉 “Alta, soffice e super filante 😍
La ciambella salata perfetta per salvare la cena 🔥👇”