Girelle di pasta sfoglia con ricotta e gocce di cioccolato: la ricetta dei dolcetti facili e golosi

Ingredienti
PASTA SFOGLIA RETTANGOLARE
2 rotoli
RICOTTA
250 gr
GOCCE DI CIOCCOLATO FONDENTE
80 gr
ZUCCHERO A VELO
40 gr
Le girelle di pasta sfoglia con ricotta e gocce di cioccolato sono dei rotolini golosi e fragranti, perfetti da portare in tavola quando si ha poco tempo a disposizione ma non per questo si vuol rinunciare a una coccola dolce.

Adatte alla colazione e alla merenda di grandi e piccini, si preparano in una manciata di minuti con pochi e semplici ingredienti: 2 rotoli di pasta sfoglia già pronta, ricotta ben scolata dal siero, zucchero a velo e gocce di cioccolato fondente.

Per una riuscita impeccabile, una volta farcita la sfoglia con la crema di ricotta e arrotolata poi la pasta su se stessa, non dimenticare di far rassodare il rotolo ottenuto in freezer per almeno una mezz’ora: in questo modo otterrai delle fette ben consistenti al taglio e il cioccolato non si scioglierà in cottura.

Scopri come preparare le girelle di pasta sfoglia con ricotta e gocce di cioccolato seguendo passo passo procedimento e consigli. Se ti è piaciuta questa ricetta, prova anche le girelle di pasta sfoglia dolci e i cornetti di pasta sfoglia dolci.

Come preparare le girelle di pasta sfoglia con ricotta e gocce di cioccolato
Per preparare le girelle di pasta sfoglia con ricotta e gocce di cioccolato, lavora per prima cosa in una ciotola la ricotta ben asciutta con lo zucchero a velo 1 fino a ridurla in crema.

Aggiungi quindi le gocce di cioccolato fondente 2: tienine da parte un po’ per la finitura.

Srotola sul piano di lavoro la pasta sfoglia con tutta la sua carta forno 3.

Distribuisci uniformemente sulla superficie la crema di ricotta 4, lasciando qualche cm dai bordi.

Copri con il secondo rotolo di sfoglia 5 e sigilla bene i bordi.

Aiutandoti con la carta forno, arrotola la pasta sul ripieno in modo da formare un cilindro ben stretto, quindi chiudi le estremità a caramella 6 e fai rassodare tutto in freezer per una mezz’ora.

Trascorso il tempo, elimina la carta forno e taglia il cilndro ottenuto a fette spesse da circa 2 cm di larghezza 7.

Disponi le girelle su una teglia rivestita con carta forno 8 e cospargi la superficie con le gocce di cioccolato tenute da parte, quindi metti i dolcetti in forno caldo a 180 °C e lasciali cuocere per circa 20 minuti.

Quando saranno dorate e fragranti, sforna le girelle di pasta sfoglia con ricotta e gocce di cioccolato, trasferiscile su un piatto da portata 9, porta in tavola e servi. Se dovessero avanzare, le girelle dolci si conservano a temperatura ambiente, sotto a una campana di vetro, per 2 giorni massimo.