DESSERT CON SFOGLIATINE E CREMA AL MASCARPONE

1. Per prima cosa iniziate dalla crema, sbattete in una ciotola con il frullatore le uova con lo zucchero e la vanillina.

   Incorporate la farina e poi il latte caldo, quindi mettete tutto sul fuoco, mescolate di continuo con una frusta a mano e cuocete finché non si addenserà.

2. 

   Quindi trasferite la crema in una ciotola e copritela con pellicola a contatto. Trascorso il tempo di raffreddamento totale, aggiungete il mascarpone, mescolate con le fruste fino ad incorporarlo bene.

   A questo punto iniziate ad assemblare il dolce, adagiate un paio di cucchiai di crema su la teglia, poi disponete le sfogliatine bagnate brevemente nel caffè.

    

3. 

   Aggiungete altra crema al mascarpone e terminate con le sfogliatine e una spolverizzata di zucchero a velo.

   Fate riposare in frigorifero per almeno un paio di ore.

Consigli e conservazione

1. Il DESSERT CON SFOGLIATINE E CREMA AL MASCARPONE potete prepararlo il giorno prima, cosi sarà ancora più buono.

   Si può conservare per 3 giorni in frigorifero coperto con pellicola.

2. Potete sostituire le sfogliatine con pavesini o savoiardi