Purè di patate della nonna

 Cuocere a fuoco basso

Abbassare il fuoco e portare lentamente a ebollizione il latte. Cuocere per circa 20-25 minuti, mescolando di tanto in tanto per evitare che il latte si attacchi o si bruci sul fondo.

Durante la cottura, le patate assorbiranno il latte, rendendolo profumato e cremoso, e parte del latte rimarrà, creando una base vellutata che esalterà il sapore del purè.

 Aggiungere il burro e gli aromi

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 Aggiungere il burro e gli aromi

Quando le patate saranno tenere (controllare con una forchetta), spegnere il fuoco e incorporare il burro. Aggiungere una generosa quantità di noce moscata grattugiata e Parmigiano Reggiano per un sapore aromatico e delizioso.

 Schiacciare e frullare

Frullare il tutto con uno schiacciapatate fino a ottenere una consistenza liscia e senza grumi. Se desiderate una purea ancora più liscia, potete usare un frullatore a immersione, ma fate attenzione a non frullare troppo, altrimenti diventerà appiccicosa.

 Servite e gustate subito

Servite la purea tiepida, magari con un pezzetto di burro che si scioglie lentamente sopra. La sua consistenza cremosa e il suo aroma vi conquisteranno fin dal primo morso.

 Il consiglio della nonna

Questa purea è deliziosa anche il giorno dopo! Basta aggiungere un po’ di latte e scaldarla delicatamente sul fornello o nel microonde: tornerà cremosa e spumosa, proprio come quella fresca, pronta a conquistarvi di nuovo.

 Perché amerai questa ricetta

Semplice e genuina, perfetta anche per chi ha poco tempo ma desidera piatti di qualità, cucinati in casa. Cibo

Cibo
Cibo
Usate il latte, non l’acqua, per una cremosità unica e un sapore accattivante.

Le patate farinose rendono il purè leggero e soffice, non pesante.

Può essere condito con noce moscata e parmigiano per un sapore più intenso.

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Se amate il purè di patate della nonna, condividete questa ricetta e raccontateci la vostra esperienza! I sapori fatti in casa sono i migliori al mondo.