Hai un limone? Prepara questo dessert al limone in pochi minuti!

Preparazione passo passo
 Preparare la base al limone
In un pentolino, scaldare a fuoco lento il succo di limone e l’acqua.

Nel frattempo, separare gli albumi dai tuorli.
Sbattere i tuorli con 4 cucchiai di zucchero fino a ottenere un composto chiaro e cremoso.

Aggiungere la Maizena® e mescolare fino a ottenere un composto liscio.

 Prepara la crema al limone
Versa il composto caldo di succo di limone sui tuorli d’uovo mescolando.

Riporta a fuoco medio e sbatti fino a quando non si addensa (fino alla consistenza di una crema pasticcera).
Togli dal fuoco, versa in una ciotola, copri con pellicola trasparente, premendola direttamente sulla superficie, e lascia raffreddare completamente.

 Prepara la meringa
Monta gli albumi a neve ben ferma, aggiungendo i restanti 3 cucchiai di zucchero, fino a ottenere una meringa lucida e liscia.
Per risultati perfetti, usa uno sbattitore elettrico.

 Componi la mousse
Amalgama delicatamente la meringa alla crema al limone raffreddata usando una spatola in silicone.
Distribuisci la mousse in 6 stampini o bicchierini.
Metti in frigorifero per almeno 3 ore per far rassodare la consistenza.

 Suggerimento per servire
Servire freddo, guarnito con scorza di limone o lamponi freschi per un tocco di colore .
Ideale dopo un pasto abbondante o come dessert estivo ultra-rinfrescante.