Tofu caratteristiche proprietà e benefici del famoso formaggio vegetale

April 19, 2026 by abderrahmane arbaoui

Fibre

Omega-3 e omega-6

Carboidrati

Grassi

Calcio

Vitamine A e B1, B2, B3 e B9.

Sali minerali come potassio ferro e fosforo

È importante sottolineare che il tofu NON contiene la vitamina D e la B12.

Proprietà del tofu

Contiene poche calorie, quindi non fa ingrassare

È privo di lattosio e di colesterolo, quindi perfetto per gli intolleranti ai latticini e chi soffre di diabete

È anche perfetto per i celiaci perché privo di glutine

Aiuta a ridurre i trigliceridi

Aiuta ad abbassare il colesterolo cattivo e ad alzare quello buono

Aiuta a prevenire l’osteoporosi

È antiossidante, quindi aiuta a contrastare gli effetti dei radicali liberi che provocano l’invecchiamento della pelle

Favorisce la prevenzione di patologie cardiovascolari

Dove si compra il tofu

Ormai il tofu in ogni sua forma e i prodotti alimentari realizzati con la sua lavorazione sono reperibili in quasi tutti i supermercati della grande distribuzione organizzata, in cui ormai è impossibile non imbattersi in un settore interamente dedicato al cibo vegetale. Naturalmente, si parla dei brand più commerciali. Se invece desideri avere a disposizione una gamma di scelta più ampia, puoi orientarti sui negozi specializzati in alimentazione biologica e vegana, dove sicuramente potrai reperire delle alternative sfiziose e preparazioni, anche surgelate, più particolari.