Pomodori Arrostiti con Burrata e Pane

1. Preriscaldare il forno
Imposta il forno a 200°C. Il calore alto è fondamentale per caramellare i pomodori velocemente.

2. Tagliare e condire i pomodorini
Taglia i pomodorini a metà e sistemali su una teglia. Condiscili con olio, aglio, aceto balsamico, sale e pepe. Mescola con le mani.

Tip da chef: aggiungi un pizzico di zucchero per un risultato ancora più caramellato.

3. Arrostire i pomodorini
Inforna 20–25 minuti finché morbidi, lucidi e leggermente bruniti.

4. Tostare il pane
Sciogli il burro in padella e tosta le fette finché dorate e croccanti.

5. Assemblare i toast
Disponi i pomodorini arrostiti sul pane.

6. Aggiungere la burrata
Spezzetta la burrata con le mani e adagiala sopra. Completa con olio e basilico.

7. Servire subito
La burrata deve sciogliersi leggermente con il calore dei pomodori.

 Approfondimento da blog

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