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 Passo passo – Preparazione del pane pita fatto in casa

Attivare il lievito:
In una ciotola piccola, mescola il lievito, lo zucchero e l’acqua tiepida. Lascia riposare per circa 10 minuti fino a quando non diventa schiumoso. Questo assicura che l’impasto lieviti bene.
Preparare l’impasto:
In una ciotola grande setaccia farina e sale. Aggiungi il lievito attivato e l’olio d’oliva. Impasta per circa 10 minuti fino a ottenere un impasto liscio ed elastico.
Lievitazione:
Copri la ciotola con un panno pulito e lascia riposare in un luogo caldo per circa 1 ora, fino a quando l’impasto raddoppia di volume.
Formatura:
Dividi l’impasto in 8 parti uguali e forma dei cerchi di circa 1 cm di spessore. Lascia riposare altri 10 minuti, così il pane pita sarà ancora più morbido durante la cottura.
Cottura:
Scalda una padella grande a fuoco medio. Cuoci le pita 2–3 minuti per lato, fino a quando compaiono macchie dorate e si gonfiano.
Servizio e consigli:
Il pane pita fresco e caldo è perfetto con hummus, falafel, insalate fresche o come accompagnamento a piatti principali. Si conserva in un contenitore chiuso per 2–3 giorni; per riscaldarlo basta passarlo qualche minuto in una padella asciutta.
 Perché provare questa ricetta?

Ingredienti semplici, facilmente reperibili in ogni cucina.
Croccante all’esterno, morbido all’interno.
Perfetto per una cena veloce, per ospiti o per un’esperienza street food a casa.
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