2. Taglia le zucchine e la carota a julienne o a piccoli cubetti, in base a come preferisci sentire la consistenza nel ripieno.
3. Riduci la cipolla a fettine sottili e il peperone a striscioline o cubetti piccoli (ricorda di eliminare bene semi e filamenti bianchi interni).
4. In una padella capiente, scalda l’olio extravergine d’oliva. Aggiungi la cipolla e lasciala appassire a fiamma dolce per circa 5 minuti, mescolando spesso per non farla bruciare.
5. Aggiungi poi il resto delle verdure: carota, zucchine e peperone. Fai saltare a fuoco medio per circa 10–12 minuti, mescolando ogni tanto, finché le verdure saranno morbide ma ancora leggermente croccanti.
6. Aggiusta di sale, pepe e profuma con le erbe aromatiche scelte. Lascia intiepidire.
💡 Consiglio: puoi aggiungere anche altri ortaggi di stagione come melanzane, broccoli, porri o spinaci!
—
2️⃣ Prepara il ripieno cremoso
1. In una ciotola capiente, rompi le uova e sbattile con una forchetta o una frusta a mano fino a ottenere un composto omogeneo.
2. Versa la panna da cucina (oppure lo yogurt greco se stai optando per una versione più leggera) e mescola bene.
3. Aggiungi il formaggio grattugiato e amalgama fino a ottenere una crema densa e uniforme.
4. Incorpora le verdure intiepidite al composto di uova e mescola con cura.
—
3️⃣ Assembla la quiche
1. Preriscalda il forno statico a 180°C.
2. Prendi uno stampo da crostata da 24 cm di diametro. Rivestilo con carta forno e stendi la pasta brisée, facendo aderire bene il fondo e i bordi.
3. Bucherella leggermente la base con i rebbi di una forchetta: servirà a evitare che si gonfi troppo in cottura.
Yo Make również polubił
Cosa fa realmente il pulsante di ricircolo dell’aria nella tua auto e quando dovresti (o non dovresti) usarlo
Probabilmente conoscete le foglie di alloro come spezia nei piatti asiatici
Pollo Cremoso al Limone della Nonna
Quindi, ho trovato questo angolo strano nel mio corridoio…