Nuvole senza farina al limone: la ricetta dei morbidi biscotti alle mandorle

Le nuvole di limone senza farina sono biscotti morbidi e leggeri, simili alla pasta di mandorle siciliana, ma con un cuore fondente. Non contengono farina, latte né burro e sono fatti solo con albumi, zucchero e farina di mandorle. Perfetti in ogni momento della giornata, dalla colazione allo spuntino, questi deliziosi bocconcini sono velocissimi da preparare e, una volta immersi nello zucchero a velo, si cuociono in forno per pochi minuti. Seguite passo dopo passo la nostra ricetta.

Come preparare i semi di limone senza farina

Mettete gli albumi in una ciotola capiente e mescolateli con lo zucchero con un cucchiaio di legno.