CANONCINI RIPIENI DI CREMA ITALIANA

### **PROCEDIMENTO**:

#### 1. **PREPARARE IL RIPIENO**:

* In una casseruola di medie dimensioni, mescolare bene i tuorli, lo zucchero e la farina.
* Aggiungere gradualmente il latte, mescolando continuamente per evitare grumi.
* Mettere la casseruola a fuoco basso e continuare a mescolare fino a quando il composto inizia ad addensarsi.
* Quando il composto si addensa, aggiungere la vaniglia e mescolare bene.
* Lasciare raffreddare completamente il ripieno.

#### 2. **Preparare l’impasto**:

* Preriscaldare il forno a 180 °C (350 °F).
* Stendere la pasta sfoglia su una superficie piana e tagliarla in lunghi rettangoli.
* Cospargere la superficie della pasta sfoglia con lo zucchero.
* Avvolgere l’impasto intorno agli stampi per cannoli (o stenderlo a forma di cono usando degli spiedini per cannoli o un foglio di alluminio).
* Sbattete un uovo e spennellatelo sull’impasto per renderlo appiccicoso e croccante.
* Disponete gli stampi su una teglia e cuocete per 15-20 minuti o fino a doratura.
* Lasciate raffreddare completamente gli stampi.

#### 3. **Assemblaggio**:

* Una volta raffreddato l’impasto, rimuovete con attenzione gli stampi.
* Con un cucchiaio, riempite l’impasto con il ripieno freddo preparato.
* Cospargete la superficie con zucchero a velo.

Ed ecco pronti dei deliziosi **cannoli**! Se desiderate aggiungere altri aromi o ingredienti come frutta secca o noci, potete personalizzare il ripieno.
### **YLIKA GEMISIS**: