🥬 Sformato di spinaci al forno (leggero e proteico 😍)

 Perfetto come secondo leggero o piatto unico sano 

 Ingredienti (4–6 persone)

• 400 g spinaci (freschi o surgelati) 
• 3 uova 
• 120 ml latte 
• 150 g farina
• 200 g mozzarella o altro formaggio 
• parmigiano q.b.
• 1 cipolla 
• olio extravergine d’oliva
• sale q.b.

 Circa 230–260 kcal a porzione (dipende dal formaggio)

 Preparazione passo passo

 Spinaci

In padella scalda olio e cipolla, poi aggiungi gli spinaci.
Cuoci finché:

•  diventano morbidi
•  perdono tutta l’acqua

 Importantissimo: devono essere ben asciutti!

 Base cremosa

In una ciotola sbatti:

• uova
• latte
• sale

Aggiungi la farina e mescola fino a ottenere una pastella liscia.

 Unire tutto 

Unisci:

• spinaci cotti
• mozzarella a cubetti
• parmigiano

 Mescola bene.

 Cottura 

Versa in una teglia leggermente unta.
Cuoci a 180°C per 25–30 minuti.

•  dorato sopra
•  morbido dentro

 Risultato finale

•  Soffice e leggero
•  Ricco di proteine
•  Super saporito
•  Ottimo anche freddo

 Consigli TOP

•  Strizza bene gli spinaci
•  Usa mozzarella asciutta
•  Non esagerare con il latte
•  Lascialo riposare 10 minuti prima di servire

 Varianti golose

•  Più cremoso → aggiungi ricotta
•  Più sostanzioso → con patate
•  Più ricco → con speck o prosciutto
•  Light → solo spinaci + uova (senza farina)

 Errori da evitare

•  Spinaci bagnati
•  Impasto troppo liquido
•  Cottura troppo breve
•  Formaggio troppo acquoso

 Tempi

• Preparazione: 15 minuti
• Cottura: 30 minuti
• Totale: 45 minuti

 Perché è una ricetta “fit”

•  Ricco di proteine (uova + formaggio)
•  Fibre dagli spinaci
•  Piatto equilibrato e saziante

 Testo social

 “Leggero ma super gustoso 
Questo sformato di spinaci è perfetto per una cena sana e veloce ”