Delizia Fredda ai Pavesini

2 cucchiai di cacao amaro in polvere

Gocce di cioccolato (facoltative)

Cacao in polvere per decorare

Frutta fresca o granella di nocciole per guarnire (opzionale)

Istruzioni:

Prepara la crema: In una ciotola capiente, unisci il mascarpone con lo zucchero a velo e mescola fino a ottenere una crema liscia. A parte, monta la panna a neve e incorporala delicatamente al composto di mascarpone.

Inzuppa i Pavesini: Prepara una ciotola con il caffè (o il latte) freddo. Inzuppa rapidamente i Pavesini uno per uno, senza farli ammorbidire troppo.

Componi la torta: In una teglia rettangolare o in uno stampo a cerniera, disponi uno strato di Pavesini inzuppati. Copri con uno strato di crema, spolvera con un po’ di cacao amaro e aggiungi qualche goccia di cioccolato, se lo desideri. Ripeti l’operazione fino a esaurire gli ingredienti, terminando con uno strato di crema.

Decora e raffredda: Spolvera la superficie con abbondante cacao amaro e, se vuoi, decora con frutta fresca, scaglie di cioccolato o granella di nocciole.

Riposo in frigo: Lascia riposare in frigorifero per almeno 3 ore prima di servire, meglio ancora tutta la notte!