Se hai un bicchiere di fiocchi d’avena e carote, prepara una torta! Senza farina, zucchero bianco e burro.

Preparazione:
1. Grattugia le carote e le mele, lasciando la buccia se preferisci, poi mettile da parte.
2. In una ciotola capiente sbatti le uova e aggiungi lo yogurt naturale, mescolando bene.
3. Aggiungi i fiocchi d’avena e mescola per amalgamare.
4. Unisci il miele o lo sciroppo e mescola nuovamente.
5. Aggiungi le carote e le mele grattugiate e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
6. Versa l’impasto in una teglia da 22 cm rivestita di carta forno.
7. Inforna a 180°C per 40–45 minuti, finché la torta è dorata e cotta all’interno (usa la prova stecchino per controllare).
8. Lascia raffreddare prima di servire.