Per la Base e il Topping (Lo Stesso Impasto Facilissimo!)
- 230 g di burro non salato, ammorbidito a temperatura ambiente
- 200 g di zucchero semolato (o 1 tazza)
- 3 g di sale fino (circa mezzo cucchiaino)
- 5 ml di estratto di vaniglia (circa 1 cucchiaino)
- 300 g di farina 00 (circa 2 tazze e mezza)
Per il Ripieno Succoso
- 400-450 g di ripieno di frutta (es. ciliegie o mirtilli) in lattina/vasetto, oppure
- 350 g di marmellata o confettura densa
- 15 g di amido di mais (1 cucchiaio, se la marmellata è troppo liquida)
La Magia del Processo: Passo Dopo Passo
Preparatevi, perché la parte più difficile sarà aspettare che si raffreddino!
Preparazione e Base Perfetta
- Preriscaldate il Forno: Accendete il forno statico a 175°C e preparate una teglia quadrata (20×20 cm o 23×23 cm). Foderate con carta da forno lasciandola sbordare.
- Lavorate il Burro: Montate burro e zucchero fino a ottenere una crema chiara. Aggiungete vaniglia e sale.
- Aggiungete la Farina: Unite gradualmente la farina mescolando fino a ottenere briciole umide.
- Create la Base: Usate 2/3 dell’impasto per pressarlo sul fondo della teglia.
Il Momento del Ripieno
- Ripieno Pronto: Se usate un ripieno di frutta pronto, stendetelo direttamente.
- Se Usate Marmellata: Mescolate con amido di mais se è troppo liquida.
Il Topping Croccante e la Cottura
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