Oh mio Dio! Cercavo questa ricetta da anni. Mia madre li preparava spesso e ho perso la sua ricetta. Grazie mille! Li chiamava sempre « Michigan rocks ». Ricetta completa

• 500 g di farina
• 250 g di  burro non salato, a temperatura ambiente
• 200 g di zucchero
• 3  uova
• 100 g di pistacchi non salati
• 100 g di mirtilli rossi secchi
• Un pizzico di sale
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Questi semplici ingredienti permettono di ottenere una  torta dalla consistenza fondente e dal sapore intenso.

Preparazione dell’impasto

1. Montare il burro e lo zucchero
   In una ciotola capiente, iniziare a mescolare il burro e lo zucchero fino ad ottenere una consistenza cremosa. Utilizzando uno sbattitore elettrico, questa operazione potrebbe richiedere dai 3 ai 5 minuti.
2. Aggiungere le uova e la vaniglia.
   Incorporare le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta. Aggiungere quindi l’estratto di vaniglia per aromatizzare l’impasto.
3. Incorporare gli ingredienti secchi
   in un’altra ciotola, mescolare la farina, il sale e aggiungerli gradualmente al composto cremoso.
4. Aggiungete la frutta secca.
   Incorporare delicatamente i pistacchi ei mirtilli rossi. Questo darà al vostro impasto un bel colore e un sapore irresistibile.

Modellazione e congelamento

1. Per dare forma alla torta
   , stendere l’impasto sulla pellicola trasparente, quindi formare un rotolo compatto. Avvolgerlo con cura e metterlo in freezer per almeno 2 ore.
2. Taglio:
   una volta che l’impasto è completamente congelato, toglietelo dal freezer e lasciatelo riposare a temperatura ambiente per qualche minuto. Questo renderà più facile tagliarlo. Tagliate il rotolo in cerchi di circa 1 cm di spessore. 

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