🌯🧀 Girelle di Lasagne Prosciutto e Formaggio al Forno

Hai mai provato queste girelle di lasagne cremose e filanti? 😋 Scrivimi nei commenti qual è il tuo modo preferito per gustarle! 👇

Le girelle di lasagne prosciutto e formaggio sono una variante originale e scenografica delle classiche lasagne al forno. Invece dei tradizionali strati, le sfoglie vengono farcite, arrotolate e tagliate a rotolini, creando delle piccole girelle irresistibili.

Il risultato è un piatto cremoso, filante e molto elegante, perfetto per un pranzo speciale o una cena in famiglia. La besciamella rende tutto morbido e avvolgente, mentre il formaggio fuso crea quella consistenza filante che rende ogni boccone davvero goloso.

Questa ricetta è anche molto pratica perché può essere preparata in anticipo e cotta poco prima di servire.

🧺 Ingredienti

• 250 g sfoglie di lasagna fresche
• 200 g prosciutto cotto
• 200 g formaggio a fette (mozzarella o scamorza) 🧀
• 500 ml besciamella
• 100 g parmigiano grattugiato
• 1 cucchiaio burro
• sale q.b.
• pepe q.b.

👨‍🍳 Preparazione

1️⃣ Preparare la base

Stendi una sfoglia di lasagna su un piano di lavoro pulito.

Se utilizzi sfoglie secche, cuocile prima in acqua salata per qualche minuto e lasciale raffreddare.

2️⃣ Farcire

Distribuisci sopra la sfoglia:

• uno strato di prosciutto cotto
• uno strato di formaggio a fette

Puoi aggiungere anche un cucchiaio leggero di besciamella per rendere il ripieno ancora più cremoso.

3️⃣ Arrotolare

Arrotola la sfoglia delicatamente partendo dal lato lungo fino a formare un rotolo compatto.

4️⃣ Tagliare

Con un coltello affilato taglia il rotolo in fette di circa 3–4 cm.

Otterrai delle girelle perfette.

5️⃣ Preparare la teglia

Imburra leggermente una teglia da forno.

Versa sul fondo uno strato sottile di besciamella.

Questo impedirà alle girelle di attaccarsi e manterrà il piatto cremoso.

6️⃣ Disporre le girelle

Sistema le girelle di lasagna nella teglia una accanto all’altra con il lato tagliato verso l’alto.

7️⃣ Aggiungere la crema

Copri le girelle con la besciamella restante.

Spolvera sopra parmigiano grattugiato per creare una crosticina dorata.

8️⃣ Cottura

Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 25–30 minuti.

La superficie dovrà diventare dorata e gratinata mentre il formaggio all’interno sarà perfettamente filante.

🍽️ Consigli

• ✔ aggiungi un po’ di besciamella anche nel ripieno per più cremosità
• ✔ lascia riposare il piatto 5–10 minuti prima di servire
• ✔ usa mozzarella ben scolata per evitare troppa acqua

😍 Varianti golose

Puoi arricchire queste girelle con:

• 🌿 spinaci
• 🍄 funghi trifolati
• 🥓 speck
• 🧀 scamorza affumicata

🍝 Perfette per

• 👨‍👩‍👧‍👦 pranzo della domenica
• 🎉 cene con amici
• 🍽️ occasioni speciali
• 🥘 meal prep