Salame di cioccolato senza uova né burro

1. Preparare la crema al cacao

In una ciotola capiente mescola lo yogurt greco con il latte, il miele e il cacao in polvere.
Lavora con una spatola fino a ottenere una crema liscia e vellutata.

2. Aggiungere i biscotti e le nocciole

Sbriciola grossolanamente i biscotti alle nocciole.
Incorporali nella crema insieme alle nocciole, mescolando bene per distribuire in modo uniforme.

3. Modellare il salame di cioccolato

Versa il composto su un foglio di carta forno.
Con le mani, dagli la forma di un salame, aiutandoti a stringere bene l’impasto.
Avvolgi saldamente con la carta forno e, per maggiore compattezza, con un foglio di alluminio.

4. Riposo in frigorifero