Alici marinate fatte in casa

Preparazione:

1. Pulite e aprite le alici, poi sistematele in una teglia alternandole con il sale grosso.

2. Lasciatele riposare per un’ora e sciacquatele bene.

3. In una ciotola tagliate l’aglio e il peperoncino, quindi unite olio, succo di limone e aceto.

4. Mescolate bene il composto.

5. Formate vari strati con le alici e l’emulsione.

6. Mettete tutto in frigorifero per 8-9 ore.