Parmigiana di patate: la ricetta con prosciutto, formaggio e besciamella

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Ingredienti
PATATE A PASTA GIALLA
1 kg
PROVOLA
350 gr
PROSCIUTTO COTTO
200 gr
GRANA GRATTUGIATO
100 gr
SALE
q.b.
PER LA BESCIAMELLA
LATTE INTERO
500 ml
BURRO
50 gr
FARINA 00
50 gr
SALE
q.b.
NOCE MOSCATA
q.b.
PEPE
q.b.

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