“L’ho preparato lo scorso San Valentino ed è buonissimo! La mia famiglia continuava a mangiarlo e ho dovuto prepararne un altro lotto per regalarlo agli amici, che era il piano originale! Ottima ricetta.”

Poche cose sono confortanti quanto il profumo di una pagnotta appena sfornata che aleggia in cucina. La  pagnotta alla fragola  unisce la semplicità di una classica pagnotta alla vaniglia e la dolcezza fruttata e brillante delle fragole, creando un delizioso pane marmorizzato, tanto buono quanto bello da vedere. Con la sua mollica tenera e i nastri rosa che ricoprono ogni fetta, questa pagnotta è perfetta per la colazione, il tè pomeridiano o un dessert leggero.

Ciò che rende speciale questa ricetta è il suo equilibrio: il pane in sé è burroso e delicato, mentre la spirale di fragole aggiunge un tocco di sapore senza sovrastare la torta. Il bello è che è abbastanza facile da preparare anche per i pasticceri alle prime armi e di grande effetto da servire agli ospiti.

Perché amerai questo plumcake alle fragole

• Visivamente sbalorditivo : il vortice di fragole crea un effetto marmorizzato in stile pasticceria.

• Consistenza morbida e umida : grazie al burro, al latte e alla delicata miscelazione.

• Versatile : gustatelo semplice, glassato o leggermente tostato con burro.

• Personalizzabile : usa fragole fresche o congelate, o anche marmellata di fragole.

Ingredienti di cui avrai bisogno

• 1 tazza e mezza di farina per tutti gli usi

• 1 cucchiaino di lievito in polvere

• ¼ di cucchiaino di sale

• ½ tazza di burro non salato, ammorbidito

• ¾ di tazza di zucchero semolato

• 2 uova grandi

• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

• ½ tazza di latte

Per il vortice di fragole

• ¾ di tazza di fragole (fresche o congelate, tritate)

• 2 cucchiai di zucchero

• 1 cucchiaino di succo di limone

• 1 cucchiaino di amido di mais (facoltativo, per addensare)

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