Torta nuvola allo yogurt

Istruzioni:
In un robot da cucina, aggiungere il burro ammorbidito, la vaniglia, la fecola di patate, lo zucchero a velo, il lievito, il sale e la farina.

Aggiungere le uova e frullare per 3 minuti.

Aggiungere lo yogurt alla vaniglia e frullare per un altro minuto.

Utilizzare una spatola per mescolare delicatamente l’impasto e rimuovere eventuali grumi.

Imburrare e infarinare una tortiera (22-24 cm di diametro).

Versare l’impasto nella tortiera e livellare la superficie con una spatola.

Cuocere in forno a 180 °C per circa 40 minuti, o fino a doratura e cottura omogenea.

Lasciare raffreddare leggermente, quindi togliere dalla tortiera e spolverare con zucchero a velo prima di servire.