Biscotti Bicolore Senza Burro

Preparazione dei Biscotti Bicolore Senza Burro: Passo Dopo Passo

1. Preparare l’impasto base

In una planetaria (oppure in una ciotola capiente), unisci le uova, lo zucchero, il lievito, la vanillina, la scorza grattugiata di arancia e limone e l’olio di semi. Lavora il composto fino a ottenere una miscela liscia e omogenea.

Questo primo passaggio è fondamentale per distribuire uniformemente aromi e zucchero.

2. Aggiungere la farina

Aggiungi gradualmente la farina, continuando a lavorare l’impasto fino a ottenere una massa compatta, morbida e non appiccicosa.

Se necessario, trasferisci l’impasto su un piano di lavoro e impasta brevemente a mano.

3. Dividere e colorare

Dividi l’impasto in due parti uguali. In una delle due aggiungi i 4 cucchiai di cacao amaro e impasta fino a ottenere un colore uniforme.

Avrai così un impasto chiaro profumato agli agrumi e uno scuro dal gusto intenso di cacao.

4. Formare i biscotti bicolore

Prendi una piccola quantità di impasto chiaro e una di impasto scuro. Uniscili e modellali come preferisci:

a treccia
a chiocciola
a bastoncino
a girella

La forma bicolore renderà i biscotti irresistibili anche alla vista.

5. Cottura

Disponi i biscotti su una teglia rivestita di carta forno e inforna a 180°C per circa 15 minuti.

I biscotti devono risultare leggermente dorati, ma non troppo scuri, per mantenere la giusta friabilità.

Il Risultato Finale