🇮🇹 Impasti Golosi Fatti in Casa – Pizza, Pączki e Panini Soffici

Preparare impasti in casa è una vera magia: pochi ingredienti semplici si trasformano in pizze fragranti, dolci soffici e panini leggeri come nuvole. Oggi vi propongo tre ricette perfette per ogni occasione: l’intramontabile impasto per pizza, i golosi pączki polacchi e i panini morbidi ideali per la colazione o la merenda.

 Impasto per Pizza – fatto in casa ed elastico

Ingredienti:

• 1 cucchiaino di zucchero
• 250 ml di acqua tiepida
• 2¼ cucchiaini di lievito secco
• 360 g di farina 00
• 1½ cucchiaino di erbe aromatiche italiane
• 1 cucchiaino di sale
• 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva

Preparazione:

1. Sciogliete zucchero e lievito nell’acqua tiepida e lasciate riposare per 10 minuti.
2. Unite farina, sale, erbe aromatiche e olio. Impastate per circa 8 minuti, fino a ottenere un composto liscio ed elastico.
3. Coprite l’impasto e lasciatelo lievitare per 1 ora.
4. Stendetelo, aggiungete i condimenti preferiti e cuocete in forno già caldo a 220°C per 12–15 minuti.

 Consiglio: per un bordo croccante, spennellate i bordi con un filo d’olio prima di infornare.

 Pączki Soffici – fritti o al forno

Ingredienti:

• 500 g di farina 00
• 60 g di burro fuso
• 180 ml di latte tiepido
• 3 tuorli (a temperatura ambiente)
• 75 g di zucchero
• 7 g di lievito secco
• ¼ cucchiaino di sale

Preparazione:

Il resto della ricetta continua sulla pagina successiva.