Panini al latte con uvetta

👩‍🍳 Preparazione

1) Preparare l’impasto

1. In una grande ciotola mescolare farina, zucchero, sale e lievito.

2. Aggiungere il latte tiepido, l’uovo e il burro, poi iniziare a impastare.

3. Impastare per 8–10 minuti finché l’impasto diventa liscio ed elastico.

4. Coprire e lasciare lievitare per circa un’ora, finché raddoppia di volume.

2) Aggiungere l’uvetta

1. Dopo la lievitazione, stendere leggermente l’impasto su una superficie infarinata.

2. Spargere l’uvetta sopra (come nella prima foto).

3. Impastare di nuovo per distribuire bene l’uvetta.

3) Formare i panini

1. Dividere l’impasto in palline di media grandezza.

2. Modellarle a forma di piccoli panini e disporle su una teglia rivestita con carta forno.

3. Spennellare la superficie con il tuorlo mescolato al latte.

4. Lasciare riposare altri 20 minuti.

4) Cottura

1. Preriscaldare il forno a 180°C.

2. Cuocere i panini per 15–20 minuti, finché diventano dorati.

3. Spolverare con zucchero a velo se si desidera.

🍞 Risultato

Panini morbidi, soffici e dolci, ricchi di uvetta… perfetti con tè o caffè!